Oct 23

Buenas Prácticas de Higiene y los Alimentos

HANDWASH

Hagámosla parte de nuestra vida Por: Oscar Acosta- Químico y Auditor de HACCP Certificado Desde muy temprano en la niñez nuestros padres nos enseñan las buenas prácticas de higiene; bañarnos por lo menos dos veces al día o cuando sea necesario, lavarnos las manos cuando vamos al baño y cuando manejamos e ingerimos alimentos, estar …

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Oct 23

Educadores en el manejo de alimentos

Inocuidad

  ZJX Food Safety Consulting es una empresa joven netamente puertorriqueña fundada en el 2012 por Oscar Acosta y con base en Puerto Rico. El objetivo principal es promover la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos, y el cumplimiento normativo de los estándares locales y/o internacionales. Nos enfocamos en toda la cadena alimentaria; restaurantes, …

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Oct 17

The Pocket Concierge la guía #1 de recomendaciones de Restaurantes

Concierge Cover

Presione la foto de la revista para verla y bajarla. En las próximas semanas se estará distribuyendo la guía de recomendaciones de restaurantes #1 en Puerto Rico, The Pocket Concierge. Esta revista trabaja a la mano de este portal Foodiespr ofreciéndole la promoción a los restaurantes que hemos visitado en la Isla y participan de …

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Oct 07

Fudis Gourmet Food Truck, Street Food a otro nivel

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Festival de Food Trucks en el St. Regis Bahia Por Leslie Rondón The St. Regis Bahia Resort presenta su primera edición dirigido a los amantes del street food, este se llevo acabo el pasado 4 y 5 de octubre en las facilidades del hotel, Contó con la participación de food trucks locales que presentaron una propuesta …

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Oct 04

El amuse bouche

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La perfecta manera comenzar a entretener el paladar de un comensal es enviarle un bocado de muestra sobre la creatividad y sabores que están próximos a probar en una degustación o comida a la carta. En esta ocasión presentamos un amuse bouche del Chef Raul Correa del Restaurante Zest en el cual nos deleita con …

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Sep 30

Pura adrenalina culinaria en De Norte a Sur

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La tercera edición de la feria internacional de gastronomía, será del 2 al 5 de octubre en Ponce.   Tras el éxito de las pasadas ediciones, la ciudad señorial y la región de Porta Caribe, se preparan para recibir a Chefs de toda la Isla e invitados internacionales, para celebrar la riquísima tercera ediciónDe Norte …

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