Creció alrededor de una hacienda cafetalera en las montañas de Adjuntas, Puerto Rico, donde inició su pasión por la naturaleza, las artes y la hospitalidad. Desde pequeño, su madre le…
Category: Chef’s
Chefs talk about food styles and culinary arts.
Chef Angel Javier Santiago
Criado en las montañas de Cayey, Puerto Rico y descendiente de una familia de panaderos, el chef Ángel Santiago se inscribió en la Universidad de Puerto Rico en Mayagüez para…
El valor de ser Chef…
Por Chef Roberto Valle Atrás quedo la imagen del cocinero parrillero, todo manchado de aceite, que con una mano quemaba el asado en la parrilla mientras en la otra mano…
Vitrina
Vitrina La cocina es un arte y aunque a veces Warhol, Pollock o Dalí pintaron frente a las cámaras o frente algún público, seguramente se sentían más cómodos solos. Hace…
Chef Ivonne Martinez Rosado
Ever since she was a little girl Chef Ivonne Martínez knew that food was her calling, “When I was four I would use up all of my mother’s flour mixing…
Campeón de Pizza de Puerto Rico
Este año el US Pizza Team gano la competencia mundial de Pizza en Italia y entre ellos su único miembro puertorriqueño Wilhelm J. Rodriguez de Cabo Rojo y propietario de…
Recomendaciones para la coción de carnes
El Departamento de Asuntos del Consumidor (DACO), alerta a los consumidores a conocer las nuevas recomendaciones para cocinar los diferentes cortes de carnes.
Sweet Bites Cupcakes
La fiebre de los Cupcakes, no cabe duda que los Cupcakes han arropado la industria de la pastelería en todo el mundo. En Puerto Rico la creatividad de los pasteleros,…