La practica lleva a la perfección. Es la manera en que veo cualquier competencia y las culinarias no son la excepción al haber participado como prensa ayer en los Try…
Category: Chef’s
Chefs talk about food styles and culinary arts.
Chef Juan Peña
El Chef Juan Peña ha sido escogido para pertenecer al programa Top Chef de Foodiespr por su gran dedicación y ayuda a realzar la gastronomía puertorriqueña y nuevos talentos que…
Chef Angel Santiago
El Chef Ángel Santiago a sido seleccionado para el Programa Top Chef Foodiespr por sus contribuciones a la gastronomía en el sur de Puerto Rico, Contribuciones en Foodiespr para educar…
La Iguana o Gallina de Palo si se come
La Iguana se come? Claro que se come. La Iguana o como ya conocen que le dicen Gallina de Palo en Panamá y de hay tienen una respuesta directa. Es…
Fricase de Iguana, Gallina de Palo
Fricasé de iguana 2 iguanas medianas cortadas en trozos 4 dientes de ajo media lata de salsa de tomate 1 cucharada de sofrito 1 sobre de sazón 1 cubito…
Seis tendencias para mercadear restaurantes en el 2012
Por Chef Norma Llop ¿Qué tácticas y estrategias podemos explorar para mercadear nuestro restaurante para mejorar el márgen de ganancias y entender la dinámica de su aplicación para el 2012?…
¡Sabor al AMOR durante febrero!
Por Chef Norma Llop Hoy comienzo a regalar mi mensaje de amor de amistad siendo el mes en calendario que prefiero! Escojo a escribir mis experiencias en tácticas y estrategias…
Escogerán el Equipo Nacional Culinario 2012
Eliminatorias del Equipo Nacional Culinario de Puerto Rico Se escogerán los cuatro chefs y el bartender del Equipo Nacional Culinario. Los seleccionados, representarán a la Isla en diferentes competencias y…
