Guaynabo – Festival de la Patitas Guisadas 2012. Este festival comenzó con las tertulias que se hacían en la calle La Cuesta del Rio a la vez que se efectuaban…
Category: Chef’s
Chefs talk about food styles and culinary arts.
Presentacion y Montaje de platos.
Uno de los momentos de mas éxtasis para el cocinero es cuando se dispone a montar platos… la presentación, la gloria, el arte “Es hora de demostrar lo que soy capaz…
ASOCIACIÓN DE HOTELES Y TURISMO A LA DISPOCIÓN DEL NUEVO DIRECTOR EJECUTIVO DE LA COMPAÑÍA DE TURISMO
Organización le da la bienvenida a la Industria San Juan, 9 de marzo de 2012- El presidente de la junta de directores de la Asociación de Hoteles y Turismo…
Mario Batali paga $5.25 millones en demanda de empleados
Manhattan – El Chef Mario Batali dueño de varios restaurantes en Nueva York, Las Vegas Los Angeles y Singapur, ademas del mercadeo de lineas de libros de cocina y utensilios…
Chef Jeremie Cruz
Una de las estrellas culinarias de nuestro país, que ha puesto en distintas ocasiones el nombre de Puerto Rico en el mapa culinario mundial. Una persona humilde que ama lo…
Suave con el ajinomoto o MSG
El Ajinomoto es vendido alrededor del mundo, es el nombre de la compañía que fabrica el Glutamato monosodico en ingles Monosodium Glutamate o mejor conocido como MSG. El Ajinomoto se…
¡La menú-manía llegó!
Por: Chef Norma Llop ¿Que es Turismo Culinario? ¿Quíen como consumidor de buenos restaurantes casuales, no ha observado la fiebre de tener un menú ganador como “anzuelo” divertido y tematizado…
Menú De Pasión:
Algo que sabemos muy bien los chef es que a la hora de ejecutar un menú de pasión hay que evaluar el costo del producto con detalle para luego llevar…
