La convocatoria estará abierta hasta el 21 de septiembre y reconocerá, a través de 13 categorías, a personas, proyectos e iniciativas que contribuyen al desarrollo y proyección de la gastronomía puertorriqueña.
La Academia Puertorriqueña de Gastronomía (APUGA) anunció oficialmente la apertura de la convocatoria para la segunda edición de los Premios Nacionales de Gastronomía APUGA 2026, reconocimiento que busca identificar y celebrar la excelencia, innovación y compromiso de quienes contribuyen al desarrollo, fortalecimiento y proyección de la gastronomía de Puerto Rico.
A partir de hoy y hasta el lunes, 21 de septiembre de 2026, a la medianoche, individuos, organizaciones, empresas, colectivos e instituciones podrán presentar candidaturas —propias o de terceros— a través del formulario disponible en los canales oficiales de APUGA.
Los Premios Nacionales parten de una visión amplia de la gastronomía como un ecosistema que trasciende la cocina y comprende la producción, la educación, la cultura, la hospitalidad, la innovación, la sostenibilidad y su capacidad para generar desarrollo económico y social. En esta segunda edición, APUGA continúa fortaleciendo el alcance de los reconocimientos y las alianzas que permiten integrar diferentes sectores vinculados a la gastronomía puertorriqueña.
13 categorías para reconocer el ecosistema gastronómico
La edición 2026 contará con 13 categorías, entre ellas reconocimientos vinculados a la gastronomía saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria, así como categorías dedicadas al servicio y la hospitalidad, coctelería, innovación y fusión, talento emergente, producción agroculinaria, preservación del patrimonio culinario, educación y mentoría y proyección global.
Como parte de la evolución de los Premios, este año se incorpora además una nueva categoría dedicada a la Gastronomía Sociable, que busca reconocer aquellas iniciativas que promueven una gastronomía que une a la gente y promueve la interacción personal y cultural.
La segunda edición amplía también la participación de aliados estratégicos de APUGA en distintas categorías. Puerto Rico Cocktail Week será presentador de Coctelería Puertorriqueña con Proyección Global, reconocimiento dirigido a propuestas que eleven la coctelería desarrollada en Puerto Rico mediante excelencia, creatividad, sostenibilidad y un nivel de ejecución capaz de destacarse internacionalmente.Asimismo, el Programa de Gestión Cultural de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras, colaborará en la presentación de la categoría dedicada a la Preservación del Patrimonio Culinario.
De Puerto Rico hacia una plataforma internacional
La primera edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, celebrada en noviembre de 2025, reconoció a figuras, proyectos y organizaciones de distintos sectores del ecosistema gastronómico. Entre sus ganadores estuvieron Mario Pagán, Galardón Global; Giovanna Huyke, Educación y Mentoría; Carlos Portela, Gastronomía Satisfactoria; Crystal Díaz, Gastronomía Sostenible; Verde Mesa, Gastronomía Saludable; y El Burén de Lula, Preservación del Patrimonio Culinario, entre otros. Asímismo Chef Iván Clemente, ganaor de la categoria de Gastronomía Solidaria, se alzó como ganador de Iberoamérica en esta categoría ante las 17 academias que componente la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
“Queremos que estos premios sean un reflejo de la gastronomía que aspiramos a seguir construyendo en Puerto Rico: una gastronomía de excelencia, con identidad y capacidad de innovación, pero también responsable, sostenible y consciente de su impacto. Reconocer a quienes ya están liderando ese camino nos permite visibilizar buenas prácticas y proyectar al mundo la evolución de nuestra gastronomía.” – Madelaine Vázquez, Directora Ejecutiva de APUGA
Con esta segunda convocatoria, APUGA busca continuar ampliando ese círculo de reconocimientos y visibilizando tanto a figuras consolidadas como a nuevos talentos, proyectos e iniciativas que están aportando al presente y futuro de la gastronomía puertorriqueña.
Una vez concluya la convocatoria, las postulaciones pasarán por un proceso de revisión para validar el cumplimiento con los criterios establecidos. Posteriormente, un jurado local seleccionará tres finalistas por categoría, cuyas candidaturas pasarán a un jurado internacional, responsable de seleccionar a los ganadores. Los resultados se mantendrán reservados hasta su anuncio oficial durante la ceremonia de los Premios Nacionales de Gastronomía APUGA 2026.
La ceremonia presencial se celebrará nuevamente durante el mes de noviembre, y APUGA anunciará próximamente su fecha, sede y demás detalles.
Los interesados en participar podrán consultar las categorías, criterios y documentación requerida y completar su postulación a través de los canales oficiales de la Academia Puertorriqueña de Gastronomía. La fecha límite para someter candidaturas es el 21 de septiembre de 2026 a las 11:59 p.m. Tanto la descripción de las categorías con criterios a evaluar como el formulario a completar para postular candidatos están disponibles en apugapr.org y en las redes sociales de APUGA.
Sobre APUGA
La Academia Puertorriqueña de Gastronomía (APUGA, organización sin fines de lucro, miembro de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que trabaja para preservar, educar, desarrollar y proyectar la gastronomía de Puerto Rico como parte fundamental de su identidad cultural y como motor de desarrollo económico, social y turístico. A través de alianzas locales e internacionales, APUGA impulsa iniciativas dirigidas a fortalecer el ecosistema gastronómico, promover prácticas responsables y sostenibles, preservar el patrimonio culinario y ampliar la presencia de Puerto Rico dentro de la conversación gastronómica internacional.
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