B. Fernández & Hnos. recibe al Managing Director de L’Oratoire des Papes y Ogier en una presentación que también incluirá vinos de Château Gassier.
La diversidad de suelos de Châteauneuf-du-Pape, las variedades de uva y la tradición del valle del Ródano y rosados de Provenza serán parte de los temas que abordo François Miquel durante su visita a Puerto Rico. Coordinada por B. Fernández & Hnos., la presentación reunirá vinos de L’Oratoire des Papes, Ogier y Château Gassier, casas vinculadas al grupo AdVini.
El encuentro tendrá como punto de partida el origen de los vinos y las decisiones que intervienen en su elaboración. A través de estas casas se explorará el concepto de terroir: la interacción entre el suelo, el clima, las variedades de uva y el trabajo humano que contribuye a definir la identidad de un vino.
L’Oratoire des Papes: la diversidad de Châteauneuf-du-Pape
Con raíces que se remontan a la adquisición de una primera parcela en 1880 y fundada por Léonce Amouroux en 1926, L’Oratoire des Papes cumple un siglo de historia este año. Su trayectoria está ligada a Châteauneuf-du-Pape, denominación del sur del Ródano donde conviven suelos de cantos rodados, arenas, areniscas rojas y fragmentos calizos. Estas diferencias influyen en el comportamiento de la viña y en el carácter de los vinos.
La casa elabora tanto tintos como blancos. En su tinto L’Oratoire des Papes, la Grenache ocupa el papel principal, acompañada por Syrah, Cinsault y Mourvèdre. El blanco combina Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette y Roussanne, y se elabora con uvas procedentes de terrenos calizos y arenosos. Su vinificación y crianza incluyen depósitos de concreto y barricas de roble, con trabajo sobre lías, las levaduras que permanecen después de la fermentación y contribuyen a la textura del vino.
Ogier: una mirada al norte y al sur del Ródano
Fundada en 1859 y establecida en Châteauneuf-du-Pape, Maison Ogier permite ampliar la conversación hacia distintas denominaciones del valle del Ródano. Su trabajo considera las variaciones de suelo de cada zona y adapta la crianza a las características de los vinos.
Su portafolio incluye vinos de Côtes du Rhône y denominaciones del sur como Gigondas y Côte-Rôtie. En los tintos del norte, la Syrah tiene un papel central. Esta amplitud geográfica permite examinar cómo cambian los vinos dentro de una misma región y cómo el clima, las uvas y la crianza intervienen en esas diferencias.
Château Gassier: rosados al pie de Sainte-Victoire
El recorrido continúa en Provenza con Château Gassier, situada al pie de la montaña Sainte-Victoire, cerca de Aix-en-Provence. La casa trabaja con viñedos certificados en agricultura orgánica y elabora blancos y rosados bajo las denominaciones Côtes de Provence y Côtes de Provence Sainte-Victoire.
Entre sus vinos se encuentra Le Pas du Moine, cuyo blanco se elabora con Vermentino, mientras que el rosado combina Syrah, Grenache, Cinsault y Vermentino. Para esta línea, la casa realiza vendimias nocturnas y utiliza sus depósitos históricos de concreto, con el propósito de preservar la frescura de la uva. Su elaboración aporta otro ángulo a la presentación: el papel de la cosecha y la vinificación en la expresión de los blancos y rosados provenzales.
Miquel cuenta con formación en enología en Montpellier y estudios de maestría en comercio de vinos y bebidas espirituosas en Dijon. Tras trabajar con Gérard Bertrand en Languedoc, asumió en 2013 la dirección general de L’Oratoire des Papes y Ogier. Su trayectoria reúne experiencia en elaboración, gestión y proyectos de enoturismo vinculados con la gastronomía.
La presentación en Puerto Rico ofrecerá un espacio para conversar sobre estas tradiciones vitivinícolas y su relación con la mesa, desde las diferencias entre regiones hasta el trabajo que precede a cada botella. Distribuidos por B. Fernandez.
