Al Dente in Old San Juan has created a buzz around their Food & Wine pairings for several years now. Designed by the trinity of restauranteurs Margie Alcaraz and Giancarlo…
Fern una experiencia en sabor
Un paraíso dentro de otro paraíso es la impresión que te llevas al entrar a los terrenos del St. Regis Bahia de camino al Restaurante Fern del afamado Chef Jean…
C.Bar regresa la vida nocturna a Palmas del Mar
Palmas comienza a coger vida nocturna con buen gusto. Tengo una nueva recomendación en el Este de Puerto Rico y se llama C.Bar en el Shopping de Palmas del Mar.…
Puerto Rico Restaurant Week
Durante 7 días, del 14 al 20 de mayo, más de 30 de los mejores restaurantes en el área Metro de San Juan ofrecerán a sus clientes un menú fijo…
FILETE DE DORADO EN CORTESA DE PLATANO MORRO CON GUISO DE GANDULES VERDES
Receta por El Chef Ángel del Ruíz Receta: Dorado empanado de plátano 6 oz. Filete de Dorado ( Mahi – Mahi ) 1 c/u Plátano Morro verde Sal y…
Tortitas de Fufu con Ropa Vieja
Receta por el Chef Israel Calderón Receta: FuFu 1 c/u plátano maduro 1 cdita azucar sal y pimienta – a gusto Procedimiento: Pelar el plátano maduro, cortado en…
Chili Boricua un 5 de Mayo
Cotto pelea con Mayweather un cinco de mayo, donde todos celebran la victoria de la batalla de puebla en Mexico y todos los boricuas esperan celebrar la victoria de nuestro…
El Arte de los Cortes de Carne
Arriba, les presento la carátula del nuevo libro de Kary Underly (Wiley 2011) llamado “The Art of Beef Cutting” ordenado por correo hace un par de meses. Hoy evalué el…
