Mi testimonio hacia una mejor salud La gran mayoría del mundo creció oyendo que debes comer frutas y vegetales para crecer fuerte y saludable. La realidad es que viviendo la…
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Alergias Alimentarias
¿Cuán peligroso son algunos alimentos? Por Oscar Acosta, M.S, CFSM, CPGP, CHA, CPCO SPCA Consultor y Auditor en Seguridad Alimentaria oacosta60@gmail.com Los alimentos son una parte esencial de nuestra vida…
Sabor, Tradición y Cultura en la Calles
Por: Oscar Acosta ZJX Food Safety Consulting – President Químico Licenciado y Auditor en Seguridad Alimentaria Un vistazo alrededor del mundo En los últimos años la venta de alimentos en…
Buenas Prácticas de Higiene y los Alimentos
Hagámosla parte de nuestra vida Por: Oscar Acosta- Químico y Auditor de HACCP Certificado Desde muy temprano en la niñez nuestros padres nos enseñan las buenas prácticas de higiene; bañarnos…
Garrapatas causan alergia a la carne
La alergia a la carne no es nada común, pero según casos registrados en los estados unidos. el factor común en todos los casos son las picadas de garrapatas en…
Cuidado con los sazonadores
La mayoría del pueblo puertorriqueño utiliza en la confección de sus alimentos los cubitos sazonadores de caldo de pollo, res, o jamón y sobres de sazón con culantro y achiote.…
Suave con el ajinomoto o MSG
El Ajinomoto es vendido alrededor del mundo, es el nombre de la compañía que fabrica el Glutamato monosodico en ingles Monosodium Glutamate o mejor conocido como MSG. El Ajinomoto se…
La Obesidad Infantil
La obesidad infantil esta en las manos de sus padres. Es necesario crearle a los niños un estilo de vida y alimentación más saludable y activo. La falta de información…