COCKTAIL CUPCAKES Compañía dedicada a la confección de CUPCAKES infusionados con Cervezas artesanales y tus cocktail favorito, usando los mejores ingredientes para hornear. Tenemos sabores sin alcohol Fundada por Alejandro…
Category: Chef’s
Chefs talk about food styles and culinary arts.
Mahi Mahi envuelto en tocineta, bañado de salsa de coco y limón
Por: Ángel J. Santiago – Chef Ejecutivo, Lola Eclectic Cuisine Sirve 3 porciones Ingredientes: 1 lb de mahi mahi fresco 9 rebanadas de tocineta 4 oz. De crema de coco…
La Jícama
La Jícama es una raíz crujiente y dulce que la puedo comparar un poco con los water chestnuts en apariencia ya cortada, La jícama es cultivada en sur américa pero…
Si del Cielo te cae Mangó.. aprende a hacer Mermelada
Esta fruta es una de mis favoritas.. Pelar los mangos, retirar de la semilla, cortarlos en cubos. En una cacerola, agregar los mangos para 2 tazas de mangó 1/2 cucharada…
Ahora más que Nunca los Restaurantes Pueden Beneficiar del Movimiento Eco-Orgánico.
Por Yanna Muriel: El departamento de la comida, una empresa que se ha encargado de entregar cosechas orgánicas y surtidos en el área metro, nos ha demostrado que ya existe…
Gourmet Grilling Class
The second in the series of The Gourmet Grilling Class was held on April 9th, and was a great success. We were pleased to see some new students, and several…
Grilled Kobe Sirloin Steak With Main Lobster Succotash
INGREDIENTS: (8 servings) 64 ounce Kobe strip loin 3 ounces Black beans, cooked 2 ounces Heavy cream 1 teaspoon Ancho…
Chef Javi Sanchez
Javi Sánchez was born in San Juan Puerto Rico, his natural affinity for food became clear when he was young at the tender age of 10. When he got his first job in a kitchen in Old San Juan, by chance, never imagined that his passion was so amazing that over the years would make him one of the new talents in the industry, in its infancy as a…
