Recientemente tuvimos una cena de maridaje con cerveza, me emociona mucho este tipo de maridaje por lo complicado y sabores robustos de la cerveza artesanal. El menú estuvo a cargo…
Category: Chef’s
Chefs talk about food styles and culinary arts.
2do FUDIS: GOURMET TRUCK FESTIVAL
El evento se llevará a cabo en el fin de semana de los enamorados Los amantes del Street Food podrán disfrutar nuevamente de las delicias culinarias más sabrosas de la…
Ensalada “Caprese” Boricua
Ensalada “Caprese” Boricua Por Chef Enrique Piñeiro 4 tazas de tomates cortados en cuadritos 2 tazas de queso del país cortado en cuadritos 8 hojas de albahaca fresca cortada en…
Sabores navideños y Novel en el “Winter Party”
El Saborea Puerto Rico Winter Party se celebró recientemente con una gran acogida por parte del público turista y local en el Hotel Courtyard by Marriott de Isla Verde donde…
Ceviche 787 es Cocina Peruqueña
El reconocido y premiado Chef Joel Rodríguez acaba de abrir su primer restaurante, Ceviche 787, identificando a su cocina como una Perú quena. Últimamente nos encontramos el ceviche más menudo…
Contaminación por el Norovirus
¿Porque es importante manejar los eventos de vómitos y diarrea con prontitud? Por: Oscar Acosta Químico y Auditor en Seguridad Alimentaria oacosta60@gmail.com El código de alimento federal efectivo en Noviembre…
Llegó “El Jolgorio” navideño al Plaza Food Fest
El jolgorio y los sabores que caracterizan las festividades de la navidad puertorriqueña llegan anticipadamente a Plaza Las Américas en la cuarta edición del “Plaza Food Fest Navideño: El Jolgorio”.…
El amuse bouche
La perfecta manera comenzar a entretener el paladar de un comensal es enviarle un bocado de muestra sobre la creatividad y sabores que están próximos a probar en una degustación…
