Puerto Rico continúa consolidándose como un destino gastronómico de clase mundial con la visita de Jason Santos, director de Educación de Bodegas JUSTIN Vineyards & Winery y Lewis Cellars, quien participará en la edición 2026 del Puerto Rico Wine & Food Festival.
Reconocido por su trayectoria en hospitalidad de lujo y educación en vinos, Santos encabezará una serie de experiencias exclusivas dirigidas a aficionados, profesionales de la industria y amantes del vino, que incluirán catas guiadas, talleres educativos y encuentros diseñados para profundizar en el conocimiento y apreciación de vinos de alta gama.
Ambas bodegas de alta gama tienen programadas actividades educativas para entusiastas del vino y miembros de la industria de licores y restaurante. Santos destacó la importancia de este tipo de iniciativas educativas para el desarrollo del ecosistema gastronómico local. “Estoy honrado de visitar Puerto Rico y formar parte de un evento que celebra la riqueza culinaria y la pasión por el vino.
Espero compartir conocimientos, experiencias y la historia detrás de cada botella con una audiencia tan vibrante y entusiasta. Para nuestras bodegas representa una valiosa oportunidad para continuar elevando la cultura del vino en Puerto Rico y nos enorgullece apoyar experiencias que conectan a profesionales y consumidores con el conocimiento, la excelencia y la pasión detrás de cada copa,” señaló.
Jason Santos cuenta con una sólida trayectoria en el mundo de la hospitalidad y el vino. Antes de unirse a JUSTIN Vineyards & Winery, se desempeñó como Fine Dining Manager y Sommelier en el Ritz-Carlton, Half Moon Bay, un resort galardonado con la distinción Forbes Five-Star, y como director de Administración para un grupo restaurantero en Sonoma County. Su carrera lo ha llevado a través de Estados Unidos, desarrollando una visión integral del servicio de lujo y la cultura del vino.
Santos es Certified Sommelier por el Court of Master Sommeliers y graduado del Culinary Institute of America, donde obtuvo su grado en artes culinarias. En su rol actual, lidera experiencias de degustación premium, desarrolla notas de cata para nuevas añadas y dirige iniciativas educativas tanto internas como externas para las marcas de vino de The Wonderful Company, incluyendo JUSTIN Vineyards & Winery, Lewis Cellars y Landmark Vineyards. Además, ha sido pieza clave en el desarrollo de estándares de servicio y programas de capacitación que contribuyeron a que The Restaurant at JUSTIN obtuviera prestigiosos reconocimientos como una estrella MICHELIN, Forbes Five-Star y AAA Five-Diamond.
Como punto culminante de su visita, el viernes, 24 de abril de 2026, Santos participará en un almuerzo de maridaje único junto al reconocido chef puertorriqueño Mario Pagán y un chef invitado especial, en el restaurante Mario Pagán Restaurant. Esta experiencia culinaria resaltará la armonía entre la alta cocina y vinos excepcionales de Lewis Cellars, creando una velada memorable para los asistentes.
El Puerto Rico Wine & Food Festival 2026 reúne a destacados talentos culinarios locales e internacionales, reafirmando el posicionamiento de la Isla como epicentro gastronómico del Caribe y punto de encuentro para experiencias culinarias de alto nivel. Para más información sobre el festival, acceda a www.wineandfoodpr.com
Sobre JUSTIN Vineyards & Winery:
Ubicada en Paso Robles, JUSTIN® Vineyards & Winery se fundó en 1981 y la empresa es reconocida por elaborar vinos de clase mundial utilizando variedades de uva de Burdeos. Ampliamente reconocida por su icónica mezcla de estilo Burdeos ISOSCELES®, JUSTIN también es conocida por su Cabernet Sauvignon.
La finca de JUSTIN Vineyard, cuenta con una sala de degustación, lujosas habitaciones de cinco estrellas en el JUST Inn® y un restaurante, lo que la convierte en una de las únicas bodegas de la Costa Central que ofrece las tres opciones, estableciéndose como un líder en la elaboración de vino al estilo de Burdeos. Para descubrir más acerca de lo que hace que JUSTIN sea único, visite www.justinwine.com.
Sobre Lewis Cellars:
Fundada en 1992 por Randy y Debbie Lewis, Lewis Cellars se ha convertido en sinónimo de calidad excepcional y producción a pequeña escala. Sus vinos del Valle de Napa han ganado una reputación de excelencia, recibiendo constantemente altas calificaciones de críticos y coleccionistas a nivel mundial.
Para más información sobre Lewis Cellars, visite www.lewiscellars.com o síganos en redes sociales @LewisCellars.
