Con un concepto único que fusiona la tradicional cocina italiana con lo moderno, nace el restaurante 11:11 Italia Urbana. Una transformación al estilo urbano de la tradicional comida Italiana es parte de lo que los amantes de la gastronomía podrán disfrutar en este restaurante en la Avenida Main bloque 53 N11 en la urbanzación Santa Rosa en Bayamón.
Su propietario y talentoso Chef Joeric Maldonado junto con su colega de la industria el Chef José Martínez nos presentan un menú inspirado por su pasión en la cocina italiana y sus tradiciones urbanas, ofreciendo una propuesta deliciosa y atrevida al paladar con aperitivos urbanos tales como: Croquetas de Pastas, Albóndigas de Berenjenas, Pulpo al Garbanzo y el Tartar de Atún al estilo urbano.
Además, se ofrecerá como parte de los platos principales el tradicional Osso Bucco, cortes de carnes y pescados frescos, risotto y pastas tradicionales con el sazon y productos de aquí. Todos los martes, el restaurante ofrece una opción fuera del menú a la carta, una propuesta distinta al estilo urbano-creativo.
Definitivamente, una experiencia culinaria que deleitará todos sus sentidos junto a una variada selección de vinos y amplia coctelería. Según su propietaria, Ivonne Sánchez, 11:11 Italia Urbana persigue convertirse en el restaurante predilecto de los amantes de la comida italiana y a la misma vez en ícono de la industria de restaurantes.
“Queremos que 11:11 Italia Urbana se convierta en un pequeño espacio donde se reuna a todos los amantes de la gastronimia confeccionada con los más frescos ingredientes locales. Que se convierta en esa experiencia que nunca se olvida, en el tiempo que no queremos que pase y en ese segundo que anhelamos, que nos sobre… es por eso que su nombre es 11:11, disfrutarlo al máximo”, indicó Ivonne Sánchez, propietaria.
Sánchez añadió que como parte de su apertura, se llevará a cabo un “Cocktail Party” el día previo a su apertura solamente por invitación para presentar mediante una degustación de tapas parte de lo que podrán encontrar en su innovador menú e intercambiar ideas sobre las tendencias de la gastronomía italiana.
Por su parte, el Chef Joeric Maldonado, quien posee una vasta experiencia en la cocina italiana, explicó que 11:11 Italia Urbana se convertirá en uno de los restaurantes italianos más “trendy” por la transformación y fusión que cada plato tendrá. “Este restaurante servirá también como plataforma de lanzamiento de nuevos menús y platos de temporada y emblemáticos de la cocina italiana pero con una cultura urbana”, dijo Chef Joeric Maldonado.
Con una decoración moderna que combina el estilo rustico con lo urbano, en éste restaurante los invitados tendrán la oportunidad de disfrutar de un ambiente agradable, atrevido y moderno mientras viven la experiencia de la buena mesa, el buen vino y una divertida coctelería.