Degustando Restaurantes por el Viejo San Juan acompañado de dos grandes amigos paramos en la pequeña Pizería Pirilo. Pintoresca pizzería que por su localización en el viejo San juan me…
Month: December 2011
Toro Salado
El Martes pasado me encontré con mis buenos amigos el Chef Luis Piñeiro y el Chef Roberto Valle en el viejo San Juan, decidimos irnos a tapear y compartir un…
A Recipe for Success in the Food and Beverage Industry
By Chef Norma Llop In the summer of 2011 a successful group of women judges at the Cattlemen’s BBQ Cook-Out (shown in photo) found themselves engaged in an in depth…
Nutrición en la creatividad del paladar
Comer saludable es obligación en la creatividad del paladar para todo buen chef, fabricante o tienda de alimentos! Consumidores mas jóvenes y adultos, además muchos mayorcitos en edad en nuestro…
Ataque Porcino en la Charcutería de las Américas
Por Chef Norma Llop Los chefs de restaurantes independientes alrededor de las Américas, incluyendo Estados Unidos, Canada y Caribe, están recreando este arte de confeccionar sus propios embutidos, ahumar el…
Chef Luis R. Piñeiro
Un Chef con visión, precursor de nuevas tendencias en Cabo Rojo y un vendedor estratega sin miedo a enfrentarse a un mercado difícil por el sentido de que ha estado…
Lechoneras Recomendadas en Puerto Rico
Guaynabo La Ranchera Lechonera , Carr. 173 Lago Caraizo, Trujillo Alto Lechonera Angelitos Place, Carretera del Lago Bayamón, Vieja ruta hacia Naranjito Los Checos, Carr 167 Dajaos Naranjito Lechonera carr.…
Iron Chef Chef Elizabeth Falkner
Análisis de Chef Norma Llop Es curioso pero es también motivador que Chef Elizabeth Falkner es la nueva Iron Chef en el futuro. Hay muchas razones que apuntaban como ganadora…