Las notas de almendras en el 12 años son sabrosamente notables. Suave y liviano al paladar, un verdadero Scotch de reyes. Dewar’s, el whisky escocés “blended” más premiado de la…
Category: Criticas
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La creación inesperada de un Mojito Creme Brulee
Muchas creaciones han surgido por casualidad, error o equivocación. A veces la persona hace una nueva invención y otra se percata de una nueva creación. Este fue el caso de…
Orujo, Taller de Gastronomía
El arte es la manera en que un individuo expresa sus sentimientos y pensamientos, estos individuos son parte de la cultura de un pueblo. Quienes le dan un valor significativo…
Descorche Restaurant en Dorado
Un restaurante con el aire de las bodegas españolas, vino, tapas, música, excelente servicio y comida, convierten a Descorche en una parada oficial en Doramar Plaza, Dorado. Famosos por sus…
Unas costillas fascinantes en Dorado
Con toda la pasión y amor del mundo el Chef Francisco Beuchamp, diseño una suculenta propuesta de costillas para convertirlas en la estrella del restaurante Descorche en Dorado. Las Costillas…
En Boga de aniversario con “5 Chefs una Cena”
El Chef Pedro Torres celebro el tercer aniversario de su restaurante En Boga con la degustación “5 Chefs una Cena” la cual constó con figuras como Giovanna Huyke, David Chaymol,…
Hechizado por un conejo en Caguas
Subiendo de Ponce a San Juan recuerdo que le debía una visita a mi amigo Carlos Portela en su nuevo restaurante Orujo en Caguas. Decidí no llamarlo para darle la…
Factores que llevan al fracaso de un restaurante
¿Por qué abrir un restaurante? Te apasiona la comida y sueñas con tener un espacio en el cual le brinde a tus amistades y comensales una prueba de esa cocina…