Camarones envueltos en tocineta 26-30 Raw Shrimp Salt Pimienta Red Pepper Flakes Slices de Bacon Maple Syrup Camarones envueltos en bacon – pela los camarones crudos dejándoles el rabo, adobalos…
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Spaghetti with Sea Urchins
For the Foodies who ask me about a plate with Uni, here is a recipe from Chef Jose Duarte from Taranta Restaurant in Boston. Spaghetti with Sea Urchins & Bottarga…
Ataque Porcino en la Charcutería de las Américas
Por Chef Norma Llop Los chefs de restaurantes independientes alrededor de las Américas, incluyendo Estados Unidos, Canada y Caribe, están recreando este arte de confeccionar sus propios embutidos, ahumar el…
Cremitas
Con tanto día lluvioso , el cuerpo lo que os pide es algo calentito.. Las cremas son muy fáciles y versátiles. La cantidad de ingredientes, dependerá de la cantidad que…
Arroz Verde
Por Chef Ventura Vivoni Ingredientes: 2 tazas de Arroz grano mediano 2 dientes de Ajo machacado 1 cebolla (puede ser violeta) 2 cda de Vinagre de Arroz 2 cda de…
Si del Cielo te cae Mangó.. aprende a hacer Mermelada
Esta fruta es una de mis favoritas.. Pelar los mangos, retirar de la semilla, cortarlos en cubos. En una cacerola, agregar los mangos para 2 tazas de mangó 1/2 cucharada…