Méndez & Co. recibió en la isla al reconocido enólogo argentino Ernesto “Nesti” Bajda, figura clave del equipo técnico de Catena Zapata, una de las bodegas más emblemáticas e influyentes del mundo. Bajda encabezó una agenda especial que incluyó catas guiadas, encuentros con prensa especializada y experiencias educativas diseñadas para compartir su visión, su trayectoria y el legado enológico de la familia Catena.
Durante su visita, Bajda presentó por primera vez en Puerto Rico el innovador vino Birth of Cabernet, una de las expresiones más audaces y conceptuales del portafolio de Catena Zapata. Resultado de años de investigación, microvinificaciones de precisión y viticultura de altura en los Andes mendocinos, este vino busca capturar la esencia más pura del Cabernet Sauvignon y su conexión con el terruño. Concebido por Laura Catena y la historiadora Adrianna Catena, Birth of Cabernet propone una reflexión profunda sobre el vínculo entre el ser humano y la naturaleza. Su etiqueta, recientemente galardonada con el Best Design and Packaging Award en la London Wine Fair 2025, combina arte, historia y narrativas ancestrales.
Durante el almuerzo de presentación, los asistentes disfrutaron del Catena Appellation Tupungato Chardonnay 2022 como vino de cóctel, destacando su frescura, elegancia y carácter mineral.
La cata posterior ofreció un recorrido enológico por algunos de los vinos más representativos del portafolio de Catena Zapata, cuidadosamente seleccionados por Nesti Bajda para mostrar la diversidad del terroir mendocino y la precisión técnica de la bodega:
● El Catena Alta Chardonnay 2021 sorprendió con su equilibrio entre frescura y cremosidad, desplegando notas de cítricos maduros, durazno blanco y un elegante fondo mineral.
● El Birth of Cabernet 2021, presentado por primera vez en Puerto Rico, cautivó con su profundidad aromática, estructura firme y una interpretación artística del Cabernet Sauvignon como símbolo de unión entre naturaleza e historia.
● El Malbec Argentino 2022, de aromas florales intensos, frutas negras y taninos sedosos, rindió homenaje al legado y renacimiento del Malbec en Argentina.
● El Nicolás Catena Zapata 2021, cuvée insignia de la bodega, ofreció una expresión sofisticada y estructurada del Cabernet Sauvignon, Malbec y Cabernet Franc, con notable potencial de guarda.
● Y el Nicasia Vineyard Malbec 2014, complejo y profundo, cerró la experiencia con capas de fruta madura, cacao, violetas y un final persistente que refleja su elegancia y longevidad.
Cada uno de estos vinos reflejó la diversidad, profundidad y precisión enológica que distinguen a Catena Zapata, consolidando su reputación como líder de la viticultura argentina a nivel mundial.
La visita de Nesti Bajda fortaleció el lazo entre Puerto Rico y una de las bodegas más admiradas del mundo. Reconocida por medios como Wine Spectator y The World’s 50 Best Vineyards, Catena Zapata fue nombrada recientemente Marca de Vino Más Admirada del Mundo 2025 por Drinks International,reafirmando su liderazgo en la viticultura moderna a través de la fusión entre ciencia, arte, sostenibilidad y pasión.
Distribuído exclusivamente por Méndez & Co. @labodegademendez @mendezwineselecion
Sobre la familia Catena:
Fundada en 1902, la familia Catena es reconocida mundialmente por su papel pionero en la resurrección del Malbec argentino y el descubrimiento de terroirs de gran altitud en Mendoza. Nicolás Catena Zapata es el único sudamericano en haber recibido tanto el premio Man of the Year de Decanter como el Distinguished Service Award de Wine Spectator. El Viñedo Adrianna, propiedad de la familia, ha recibido doce puntuaciones perfectas de 100 puntos por parte de los críticos más influyentes del mundo, y es considerado el “Grand Cru de Sudamérica”. Para más información, visitewww.catenawines.com y siga a @CatenaWines en Instagram.
