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#worldverdejoday enjoy the day refreshed! @riberad

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Catena Zapata en la isla: viticultura de precisió

Catena Zapata en la isla: viticultura de precisión, innovación y grandes vinos con Nesti Bajda

Méndez & Co. recibió en la isla al reconocido enólogo argentino Ernesto “Nesti” Bajda, figura clave del equipo técnico de Catena Zapata, una de las bodegas más emblemáticas e influyentes del mundo. Bajda encabezó una agenda especial que incluyó catas guiadas, encuentros con prensa especializada y experiencias educativas diseñadas para compartir su visión, su trayectoria y el legado enológico de la familia Catena.
Durante su visita, Bajda presentó por primera vez en Puerto Rico el innovador vino Birth of Cabernet, una de las expresiones más audaces y conceptuales del portafolio de Catena Zapata. Resultado de años de investigación, microvinificaciones de precisión y viticultura de altura en los Andes mendocinos, este vino busca capturar la esencia más pura del Cabernet Sauvignon y su conexión con el terruño. Concebido por Laura Catena y la historiadora Adrianna Catena, Birth of Cabernet propone una reflexión profunda sobre el vínculo entre el ser humano y la naturaleza. Su etiqueta, recientemente galardonada con el Best Design and Packaging Award en la London Wine Fair 2025, combina arte, historia y narrativas ancestrales. #unahistoriadeamor @mdzco @mendezwineselection @labodegademendez @catenawines @lauracatenamd @nestiba @cantina_argentina

Rosa Ruiz, heredera del legado del Albariño, visi

Rosa Ruiz, heredera del legado del Albariño, visita Puerto Rico

Méndez & Co. recibe a Rosa Ruiz, hija del legendario Santiago Ruiz, considerado el “padre del Albariño” y figura clave en la consolidación de la Denominación de Origen Rías Baixas. Esta visita marca un momento significativo para el mundo del vino en Puerto Rico, celebrando la historia, el legado y la proyección futura de una de las bodegas más emblemáticas de Galicia.

Nacida en Vigo en 1948, Rosa Ruiz es la menor de las hijas de Santiago Ruiz. Aunque su carrera comenzó en el mundo de la moda y la decoración —primero en su ciudad natal y luego en Madrid e Inglaterra— su vida dio un giro decisivo en la década de los 80 cuando se incorporó al proyecto vitivinícola familiar. Fue entonces cuando, al lado de su padre, descubrió la pasión por el vino y el valor de preservar un legado que se remonta a 1860.

“Empecé ayudando a mi padre hace 40 años… Mi orientación profesional era otra, pero poco a poco me enamoré de este apasionado mundo gracias a su entusiasmo y a la belleza de O Rosal. Es un lugar mágico, único”, expresó Rosa Ruiz.

Desde entonces, Rosa se ha convertido en una pieza fundamental en la bodega Santiago Ruiz, trabajando codo a codo con la enóloga Luisa Freire y asegurando que cada añada mantenga viva la esencia de su padre. Su compromiso con la autenticidad y la excelencia culminó cuando en el 2015 se creó un vino muy personal: Rosa Ruiz, un Albariño 100% de edición limitada, elaborado con cepas centenarias a los pies de la bodega original en San Miguel de Tabagón.

“Para mí es una gran ilusión contar con un vino que lleva mi nombre, que habla de lo que somos, de nuestra esencia y de la centenaria tradición vitivinícola que representamos”, añade Rosa, quien también es Dama de la Cofradía dos Viños Rías Baixas.

Para la historia completa visita foodiespr.com

@bodegasantiagoruiz
@labodegademendez
@mendezwineselection

Me atrevo a decir el mejor Smash Burger de PR, Aqu

Me atrevo a decir el mejor Smash Burger de PR, Aqui un Bacon Double Cheese Smash Burger 🍔 esta en la madre. 10 de 10 no se desarma y te lo comes hasta el último bocado con los dos panes. PERFECTO!! Jueves y Viernes de 4 a 9pm y sábado de 3 a 8pm. Tienes que probarlo y le contarás al mundo! #smashburger #smashburgers #caguas #puertorico

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Comienzo de la semana coctelera en Puerto Rico más esperada el Puerto Rico Cocktail Week @prcocktailweek el party de lanzamiento se efectuó en el @wyndhampalmas con una tarde espectacular y sabrosa con cócteles, música y comida preparada por @trovarestaurant y su chef @chef.daniellugo además de las sopitas de @knorrpuertorico #prcw

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@thebarsshow un evento de coctelería y hospitalidad para el público en general, bartenders y dueños de restaurantes. Todas las marcas y figuras de la industria coctelera se dieron cita en este evento que continúa hoy lunes con talleres bien interesantes para los asistentes de la industria. #thebarshow

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Cuando en Puerto Rico llueve el cuerpo te pide un Sancocho con aguacate y tostones de pana! Quieres? #foodiesprkitchen

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Ö-61 Red Blend: Cuando el arte, la historia y la audacia se encuentran en una copa

En un exclusivo encuentro para conocedores y exploradores del buen vivir, Francisco Cerda, representante del Grupo Viña San Pedro-Tarapacá, presentó en Puerto Rico el innovador Ö-61 Red Blend: una creación vinícola que trasciende el paladar para convertirse en un manifiesto de expresión y autenticidad.

Inspirado en la figura de Ötzi, la momia milenaria cuyos 61 tatuajes narran historias de supervivencia y legado, Ö-61 rinde homenaje a las marcas que nos definen. Cada botella invita a descubrir narrativas inspiradoras a través de su código QR, conectando el arte del tatuaje, la tradición y el vino en una experiencia multisensorial única.

Originario del Valle Central de Chile, este blend de Cabernet Sauvignon, Carmenère y Merlot seduce con su carácter audaz: intensas frutas negras, notas de tabaco y taninos aterciopelados. Su crianza de nueve meses en barricas y su vibrante estilo, impulsado por azúcar residual, lo convierten en el compañero ideal para risottos cremosos, guisos de legumbres, papas asadas o quiches de vegetales.

Ö-61 Red Blend redefine el concepto de vino de alta expresión accesible, pensado para quienes viven sus historias con autenticidad y pasión.

El lanzamiento de Ö-61 marca el inicio de una nueva etapa en la categoría de vinos contemporáneos en Puerto Rico, celebrando no solo el sabor, sino también la profundidad de las historias.

Ö-61 es distribuido en Puerto Rico por B. Fernández & Hnos. y ya está disponible en El Almacén del Vino.

Trova Pop-Up Dinner Series El restaurante Trova d

Trova Pop-Up Dinner Series

El restaurante Trova de Wyndham Palmas Beach & Golf Resort @wyndhampalmas y su chef ejecutivo, Daniel Lugo @chef.daniellugo , expanden su presencia culinaria en Puerto Rico al asociarse con reconocidos chefs locales para ofrecer experiencias culinarias memorables con su nueva serie de cenas “Pop-Up”.

Como primera cena nos invitaron a disfrutar del menú del Chef Lugo junto a la “Influencer” Mamichanchu @mamichanchu , quien hace contenido de recetas veganas por lo que ambos crearon este primer Pop Up vegano de Restaurante Trova.

Nos recibieron con un delicioso cóctel con Matcha llamado Cointreau Verde Luz.

1- Atún de Sandía por Mamichanchu

2- Tiradito de Cayote y Mango verde

3- Vichyssoise Caribeña

4- Filete de Coliflor con Escabeche

5- Cazuela Dulce Salada

Fue una deliciosa experiencia vegana, todo estuvo muy bueno, sabores y texturas en su punto.

Las siguientes colaboraciones se presentan a continuación.

• 31 de mayo de 2025: Chef Juan Nieves de Cazuela, un nuevo destino gastronómico en Caguas, donde la tradición criolla y la alta cocina se fusionan en una experiencia exquisita.

• 20 de junio de 2025: Chef José Álvarez, chef ejecutivo de Andaluz en el Viejo San Juan, es conocido por realzar sabores audaces que combinan su herencia española con influencias puertorriqueñas.

@pringles sale de la lata y llega a la bolsa con s

@pringles sale de la lata y llega a la bolsa con su primer snack inflado!

Pringles®, la icónica marca de snacks da un giro inesperado y sale de su famosa lata para llegar a un nuevo formato que sorprenderá a todos en Puerto Rico. Los expertos en snacks de Pringles® presentan su primera oferta inflada: Pringles® Mingles™ una experiencia ligera, crujiente y aireada, perfecta para compartir y disfrutar en cualquier momento.

Los nuevos Pringles® Mingles™ combinan una textura crujiente por fuera con un interior ligero y aireado, ofreciendo un sabor irresistible. Cada alternativa fusiona dos sabores icónicos de Pringles® en una experiencia única y viene en una forma de lazo inspirada en el inconfundible estilo del Señor P.

Esta nueva línea estará disponible en dos combinaciones:
● Pringles® Mingles™ Cheddar & Sour Cream – La cremosidad y el toque ácido de la crema agria se mezclan con el intenso sabor del queso cheddar, creando una combinación perfecta para los amantes del queso.

● Pringles® Mingles™ Sharp White Cheddar & Ranch – El sabor del queso cheddar blanco madurado se une a la cremosidad y el toque de sabor herbal del aderezo ranch, logrando un balance irresistible entre lo cremoso y lo picante.

“Nuestra icónica lata de Pringles® es parte de nuestra identidad, y no va a desaparecer, pero siempre buscamos innovar y sorprender a nuestros fans con nuevas formas de disfrutar sus snacks favoritos,” comentó el gerente de marca de Pringles® de Kellogg’s Caribbean Co. “Con Pringles® Mingles™, no solo traemos una textura completamente nueva, sino que también ofrecemos un empaque ideal para compartir, perfecto para reuniones, fiestas, noches de películas o cualquier antojo del día.”

Celebración de los Top 100 wines de Méndez a ben

Celebración de los Top 100 wines de Méndez a beneficio de la Asociación de la Distrofia Muscular. Una actividad esperada por todos los amantes del vino donde se unen la pasión por el vino, buena comida, música y arte. El evento fue excelente y si no ha ido le recomiendo no perdérselo el año que viene!! Puede leer la historia en Foodiespr.com @labodegademendez @mdzco #mda

Una degustación completamente diferente fue prese

Una degustación completamente diferente fue presentada en @budarepr del chef @chef_leo_mendoza y presentada por el enólogo Gil Núñez que nos trae este maridaje sensorial en el cual nos demuestra cómo afecta el la degustación las imágenes y sonidos del medioambiente. La degustación tuvo un excelente maridaje a cargo del Chef Leo en el cual le dejamos una breve descripción aquí.

Ceviche de Dorado acompañado del Albariño Leira, primera vez que tengo notas de Olivas en un Albariño.

Ravioli Relleno de Asado acompañado de Malma de la Patagonia.

Brocheta de Churrasco acompañada de Parcela 1, Tempranillo..

Cerdo a la Parrilla acompañada de Dominio de Bernal Tempranillo de Rioja y mi favorito en la noche.

Cachapa de maíz con Guiso de pollo acompañado de Maron combinación de Garnacha, Mazuelo y Tempranillo.

Todos los platos y vinos estuvieron excelentes y bien pareados, todos los consiguen en Budare al igual que los platos que estuvieron espectaculares. Volveré a seguir probando la carta!

Mi restaurante criollo favorito en el Área Metrop

Mi restaurante criollo favorito en el Área Metropolitana es Doña Ana en Bayamón, recientemente fui y su gerente mi gran amigo Carlitos me recomendó que probara el nuevo bistec encebollado a la parrilla. Wow riquísimo un nuevo plato favorito y junto con el mampostiao de ellos con maduros y chorizo está en la madre!! La sopa de lentejas de amouse bouche toda una belleza y las bolitas de yuca suavecitas como nubes con la salsa de guayaba. Todo un éxito, nunca fallan! #bayamon #bistecalaparrilla

Recientemente recibimos la visita de representante

Recientemente recibimos la visita de representantes de Viñedos Familia Gil comenzando por su propietario Don Ángel Gil quien ya ha visitado la isla varias veces y he tenido la oportunidad de compartir con el. Un hombre visionario que quiere dar a conocer las mejores regiones y denominaciónes de España adquiriendo bodegas bajo la sombrilla de la Familia Gil.

Parte del éxito es romper con tradiciones teniendo enólogas como cabezas de algunas de sus famosas bodegas. Estas mujeres han puesto alma y espíritu en todas sus etiquetas y además de ser bien simpáticas y buena gente, son maestras en toda la elaboración que realizan.

Región de Jumilla - Enóloga Ana Belén
Vinos de Uva Monastrell Juan Gil Etiqueta Azul y Etiqueta plateada, uno de los favoritos mundiales y uno de los que ha puesto a la bodega en gran posición.

Región de Murcia dentro de la DO de Jumilla - Enóloga Ana Teresa
Vinos Clio y El Nido este último tiene un volumen de alcohol de 16 %

Bodegas Rosario Vega de Rioja
Enóloga Marta Apellaniz
Vinos de Uva Tempranillo Amona y Rosario Vega, delicioso.

Bodegas Can Blau DO Monsant - Enóloga María José
Vinos Can Blau y Más Can Blau, elegante y diferente

Bodegas Llicorella Vins D.O.Q Priorat
Enóloga Sylvia Puig
Vinos Blue Gray y Clar Del Bosc

Todos estos vinos de @gilfamilyestatesusa @vinasfamiliagil_oficial los consiguen en @labodegademendez @mdzco

Si te interesa saber más sobre estos fabulosos vinos y los Viñedos Gil, ve a Foodiespr.com con el Link en el Bio.

De Sábado de Gloria por Puerto Real Cabo Rojo, un

De Sábado de Gloria por Puerto Real Cabo Rojo, uno de mis favoritos Brisas del Mar @brisasdelmar60 Chillo Frito, Ensalada de Pulpo y las mejores Bolitas de Queso de Cabo Rojo! La vista preciosa perfecta para los atardeceres de mi Bello pueblo del Oeste.

Saturday in La Gran Placita by Puerto Rico Wine an

Saturday in La Gran Placita by Puerto Rico Wine and Food Festival @prwineandfood at el Instituto de Cultura was phenomenal! All the food was Superb and the wine flowing as a party fountain. We really had an awesome time, definitely worth every second of the #prwff event. Check on Foodiespr.com for more stories of this remarkable event.
#prwff #food #wine #puertorico #foodie #foodiespr #foodies

Barrio Bites @prwineandfood second night of deligh

Barrio Bites @prwineandfood second night of delightful tastings from local and special guests Chefs small plates creations. Shout out for the Morcilla Slider from @themonticarlo , the Papaya Soup from @republicarestaurantepr , the Serenata de Bacalao from @santaellapr , the Moms Shrimp Tart from @mingtsai #prwff

An amazing night at the beginning of the Puerto Ri

An amazing night at the beginning of the Puerto Rico Wine and Food Fest @prwineandfood in @laconcharesort The most renowned Chef’s surprise the audience with their creations as mixologists from different brands and Bars put the spice up high to enjoy the music and glamour of this event. The Party continues tonight so be sure to get your tickets at wineandfoodpr.com #prwff

Este guacamole con Pork Belly de @puromexico_pr es

Este guacamole con Pork Belly de @puromexico_pr está en la madre, acompañado con las margaritas clásicas y la salsa de la casa de jitomate fuera de liga! Las fajitas fenomenales y no sabes lo feliz que estaba que venían más de tres plantillas y no tengo que estar pidiendo más, todo un éxito y ya está en mi lista de favoritos! #comidamexicana #puertorico #elseñorial #sanjuan #guacamole

@elesconditededonjulio un chinchorro de clase con

@elesconditededonjulio un chinchorro de clase con las vistas más hermosas de Adjuntas. Alta Coctelería con un full Bar brutal con todas las marcas premium, comida, espacio para cumpleaños y grupos. Importante los abrigos el aire acondicionado no se apaga jamás! Teremenda experiencia con una atención de primera. #adjuntas #elesconditededonjulio

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