(Ponce, Puerto Rico) El vector de Turismo de la Cámara de Comercio del Sur de Puerto Rico, Plaza del Caribe y La Bodega Méndez de Ponce, se han unido para…
Tag: Ponce
Lola Eclectic, Ponce
Llevamos una semana visitando restaurantes desde la parte Norte de la isla hasta el sur cruzando el Oeste. En el sur uno de mis restaurantes favoritos es Lola Eclectic en…
Carrucho de Media Noche
Vacilando en la noche del 22 de junio del 1990 decidimos pasar la noche de San Juan en Combate, Cabo Rojo. Estaba en la Inter Metro y trabajaba part time…
Chef Angel Javier Santiago
Criado en las montañas de Cayey, Puerto Rico y descendiente de una familia de panaderos, el chef Ángel Santiago se inscribió en la Universidad de Puerto Rico en Mayagüez para…
Mahi Mahi envuelto en tocineta, bañado de salsa de coco y limón
Por: Ángel J. Santiago – Chef Ejecutivo, Lola Eclectic Cuisine Sirve 3 porciones Ingredientes: 1 lb de mahi mahi fresco 9 rebanadas de tocineta 4 oz. De crema de coco…
Creaciones del Chef Angel Santiago
Sabor Latino con la creatividad de lo mejor en la cocina internacional es la experiencia que tuve al visitar a mi amigo el Chef Angel Santiago de Lolas.