Estudio en el Caribbean Culinary Institute en el año 1997, comenzó su carrera como Tournant Cook en el Westin Rio Mar de Rio grande bajo la tutela del Chef Ejecutivo…
Category: Chef’s
Chefs talk about food styles and culinary arts.
Chef Jose M. Ballester “Chelo”
Jose Miguel Ballester, Born November 18, 1980 in Philadelphia PA. Better known to every one as Chelo, Chelo grew up in North Philly up to the age of 12, it…
Chef José Terrero
Desde muy pequeño sentí pasión y amor por la cocina, aun recuerdo los momentos en que mi madre me dejaba con mi tía Juana cesáreo, una mujer muy respetada en…
Conferencia de Prensa Master Chef Latino
[smoothgallery] En la Conferencia de Prensa se llevarón a cabo varios anuncios de como se efectuaría la competencia este año. Será un montaje industrial de cuatro cocinas equipadas con todo…
Uni o Erizo
Uni es el nombre japonés que se le conoce a la parte comestible del erizo. Aunque normalmente se refieren a las huevas del erizo, en realidad son las gónadas del…
Culinary Tourism Alternative for Cruises
By Chef Norma Llop Contact: nllop@prtourism.com Yes, the trend is here to stay! It started on board of mega ships where global celebrity chefs were invited to navigate with passengers…
Chef Israel Calderón, CEC, CCA
Israel Calderon is a Certified Executive Chef and Certified Culinary Administrator with the American Culinary Federation, whose specialty is Global Fusion Cuisine. He posses over 15 years of experience working as…
Chef Ruben Garcia
Ruben Garcia, nació el día 1 de febrero de 1967 en la ciudad de Fajardo Puerto Rico. Me crié en el pueblo de Canovanas de padres cristianos y dos hermanos menores. …