Pulpo Salteado

El pulpo es un molusco blando que al cocinarlo tiende a ponerse duro, hay varias maneras de cocinarlo con técnicas de diferentes países y cocinas. Tambíen existe la alternativa de comprar pulpo enlatado, para aquellos que no tienen el tiempo de ponerse a cocinarlo. Esta es una receta baja en calorías y muy saludables.

Pulpo Salteado

 

Ingredientes:

1 lata de Pulpo

3 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de Oliva

2 tazas de Stir fry Veggies 

1 cucharada de sambal

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharada de fish sauce

2 cucharadas de Ponzu sauce

sal y pimienta a gusto

 

Procedimiento:

Sofríe a fuego medio alto el ajo, cebolla y vegetales

Añade la lata pulpo sin el aceite,

Añade fish  y ponzu sauce.

Reduce el fuego y mezclado ligeramente, deja reposar y sirve