Para tener un restaurante con un servicio impecable sus empleados deben poseer dos importantes vocaciones, servicio y hospitalidad. Estas dos vocaciones distinguen al empleado ideal para la posición de mesero y entre ellos el mas dedicado y sobresaliente que debe de ser el líder o capitán.
El servicio en un restaurante tiene el 50% del éxito en la experiencia de ir a ese restaurante, por lo que un Servicio Impecable debe:
• Ser cortes, amable, simpático y respetuoso
• Inspirar Confianza
• Ser atento al detalle
• Contar con meseros con conocimiento
• Depende de una comunicación efectiva
• Ser llevado acabo eficientemente
• De estar a tiempo siempre
• De ser flexible
• De ser consistente
• De siempre exceder las expectativas
Estos son factores que hacen que tu restaurante tenga éxito en el área de servicio, es importante que te pongas ante los ojos de tus clientes.