Por primera vez y como nunca antes visto en Puerto Rico, la casa embrujada más espeluznante del Caribe se llevará a cabo en El Castillo de Serrallés en Ponce desde…
Month: September 2012
La enfermedad del siglo 21
Es la designación que le ha dado el gobierno americano a la obesidad. La mayor preocupación de ellos es que los jóvenes están tan obesos que no dan el grado…
Puerto Rico cocinando hacia el futuro
Por Chef Christian Quiñones Mi Puerto Rico, mi isla, conocida mundial mente por el sabor y talento de nuestros chefs, los cuales nos han llevado muchas veces a ser reconocidos…
Hacer una página para restaurante
Existen hoy en día varias soluciones gratuitas para crear su propio web site, o que le creen paginas de Internet a un precio bien barato. Estos métodos que si te…
Chefs al Éxodo
Esta mañana recibo la triste noticia de un gran amigo que ha tenido que llegar a la triste decisión de cerrar su restaurante. Lo comprendo porque se lo difícil que…
Pescao fresco en Arecibo
Quien mejor que el propio chef que vaya a cocinar tu plato, haya sido el que pesque el Dorado, Sierra o Peto que te vayas a comer. Pescador aficionado y…
Sabor tradicional de venezuela
Ricas Arepas venezolanas como El Pabellón, relleno con carne mechada venezolana (en Puerto Rico seria como una carne estofada) acompañada de habichuelas negras, amarillitos y queso, “La Pelúa” de Mechada…
La rica barriguita de vieja
Algunos restaurantes están incorporando platos tradicionales de la cocina puertorriqueña como lo es el caso de Bienmesabe Cocina Internacional de Guaynabo. Han íncluido en su nuevo menú, las “Barriguitas de…