Sobre 70 equipos participarán del 5th Annual Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition y más de 6mil libras de carnes para degustar
En San Juan aumentará la temperatura cuando comiencen a calentar las parrillas en el 5th Annual Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition. La competencia de BBQ más grande del Caribe se llevará a cabo el 30 de junio y 1ro de julio del 2012 en los predios del Centro de Convenciones.
El Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition & Outdoor Festival, que se celebra por quinto año consecutivo, es un gigantesco junte entre en los expertos y los aficionados de la barbacoa en donde se medirán en una ardiente competencia entre equipos dentro de las categorías de lechón a la vara, res, aves y cerdo. Además de competencias de salsas, postres y una categoría abierta.
“Llevamos cinco años realizando con éxito este evento y cada vez se pone mejor gracias al apoyo del público entusiasta de la comida a la brasa” anunció Alexis García, productor del evento. Según expresó García, este año, se espera la participación de equipos de Antigua, St. Croix, St. Thomas USVI, Australia, Texas y Jamaica, sumando así la participación de sobre 70 equipos en una candente batalla para ganar los $6,500 en premios y obtener el título de Grand Champion.
El 5th Annual Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition & Outdoor Festival, comenzará a partir de las 12:00 del mediodía el sábado 30 de junio y el domingo 1ro de julio, con diferentes actividades, música, exhibiciones, espectáculos artísticos y demostraciones de cocina. Para los niños habrá espectáculos de magia, juegos e inflables. Igualmente, para los amantes de las alitas picantes, se llevará a cabo la competencia de Frank’s Red Hot Wings, además del Comelón Challenge durante los dos días del evento.
El sábado, se calentará el fogón con la competencia de Lechón a la vara, 
hamburgers, entre otras categorías. Además, se celebrará por segundo año consecutivo el “Culinary School BBQ Challenge con la participación de varias de las Escuelas Culinarias de la Isla como el Instituto de Banca y la Escuela Culinaria de San Juan.
Asimismo, el domingo, 1ro de julio, se llevará a cabo una de las competencias más fuerte del evento, el Chef Challenge, en donde el Chef Efrain Cruz, ganador de la competencia el año pasado, librará una intensa lucha contra once de los mejores chefs del patio para retener su título del Rey de la Parrilla. Otras de las categorías que se disputan el domingo son: la mejor salsa de bbq, costillas, aves, postres y “beef brisquets.
Para registrar a su equipo no tienen que ser un experto, sólo tener pasión por la comida al bbq y el deseo de pasarla bien. Además, recibirán la variedad de carnes que necesiten para la competencia, por ejemplo, en la categoría de res, recibirán cortes de Brisket. También, caderas de pollo, costillas de cerdo y a los que compiten en la categoría de Lechón a la vara, se le proporcionarán con un lechón del País, de 60 a 80 libras. Igualmente, se les proveerá con carbón, entre otros regalos.
Para participar con su equipo de amigos, familiares o compañeros de trabajo pueden acceder a la página de Facebook.com/cattlemensbbq o llamar al 787-370-0331 y para información de la actividad al 939-717-7686.
Categorías sábado:
• Frank’s Red Hot Wings Competition
• Buns Burger Shop Competition
• Beef Steak
• Side Dish or Appetizer
• Lechón a la vara
• CUC University Chef Challenge -Competencia de Escuelas Culinarias:
Instituto de Banca San Juan
Instituto de Banca Carolina
Instituto de Banca Caguas
Escuela Hotelera de San Juan
Categorías domingo:
• Salsa de BBQ
• Costillas ( Pork Ribs)
• Beef Briskets & Pork Shoulder
• Turf & Whatever
• Aves y Postres
• BBQ Chef Challenge
Chef Challenge:
- Efrain Cruz – Defending Champion – Exec Chef Intercontinental Hotel
- Angel Santiago – Exec Chef Lola’s Eclectic Cuisine – Ponce
- Alvaro Sosa – Nami , Hotel Gran Melia
- Rafael Alejandro – Chef De Cuisine – Sheraton Conv. Center
- Aneudi García – Exec Chef – Marriot Courtyard
- Damián Hernández – Exec Chef – Verdanza Hotel
- Jonathan Hernández – Al Sur, Museo de Arte de Ponce
- Joel Rodríguez – Equipo Nacional Culinario
- Yasiel Rodríguez, – Equipo IBC Hato Rey
- Hector González – Equipo IBC Carolina
- Jorge Luis Bultrón – Equipo IBC Caguas