INGREDIENTS: (8 servings) 64 ounce Kobe strip loin 3 ounces Black beans, cooked 2 ounces Heavy cream 1 teaspoon Ancho…
Month: April 2011
Cabo Rojo
Cabo Rojo es el paraíso turístico del Oeste, junto a sus playas y atracciones es uno de los destinos favoritos para comer mariscos frescos en Puerto Rico. Empiezo con el…
Chef Javi Sanchez
Javi Sánchez was born in San Juan Puerto Rico, his natural affinity for food became clear when he was young at the tender age of 10. When he got his first job in a kitchen in Old San Juan, by chance, never imagined that his passion was so amazing that over the years would make him one of the new talents in the industry, in its infancy as a…
Un nuevo Shot en Cabo Rojo
Como artista siempre me gusta y me interesa la creatividad en las artes, tomarse el tiempo para crear algo innovador y sobre todo sabroso. Este miércoles tuve la invitación del…
La Cultura del Mofongo
Considerado en la nueva cocina moderna puertorriqueña como el plato nacional, El Mofongo se encuentra en casi todos los menús del país. Solo, relleno, con caldo, como parte del relleno…
Se Comen al Asesino
Como uno de los más temidos en el mar, el Tiburón Martillo al igual que otros escualos son consumidos gastronomicamente en pinchos y filetes en restaurantes y kioskos de Puerto…