Como Preparar el mejor Ceviche

El Chef Arturo Peña de Puerto del Callao nos demuestra la preparación del autentico Ceviche Peruano. Le damos las gracias por compartir con nosotros tan suculenta receta.

1 Corbina 8 oz.
2  cucharaditas sal
2   cucharaditas de sal de mar (sea salt)
1    cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de ajo
1/2   cucharadita  rocoto
2  cucharadas apio (cellery) chopped
4 limones grandes
1 cebolla entera (corte pluma)

 

Mezclar todo y dejar cocinar por 4 minutos. Luego se sirve sobre una cama de lechuga con una rodaja de papa hervida y una de batata.  Añadir cancha (Maiz Rostizado) al plato.
YouTube Preview Image